Курица, запеченная в пакете – быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Если раньше для создания этого скромного кулинарного шедевра продавался только лишь рукав для запекания, то сейчас это нехитрое приспособление сопровождается подходящими приправами. Для приготовления своей курочки я выбрала приправу Maggi, правда она предназначалась для « сочных ребрышек», но куриное мясо тоже получилось очень вкусным в компании с этой добавкой.
Как запечь курицу в пакете
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- — курица;
- — майонез;
- — пакет для запекания;
- — приправа
- — лук репчатый и зелень.
Если в комплекте с рукавом для запекания не было соответствующих добавок, то можно использовать имеющиеся в каждом доме приправы: перец, соль и рубленый чеснок. Эти ингредиенты смешайте в тарелке с растительным маслом и смажьте полученной смесью заранее промытую курочку. Также можно закинуть в пакет нарезанный кольцами лук.
![Вот такую приправу я использовала (идет вместе с пакетом)](https://www.yh-ti.ru/wp-content/uploads/2012/10/image00001.jpg)
Если специальные сухие приправы все же имеются, высыпьте их в пакет и закиньте туда крупно нарезанные куски курицы. Можно запекать и всю птицу целиком, но мне больше нравятся ломтики, так как они быстрее запекаются, лучше пропитываются всеми «снадобьями» и покрываются наивкуснейшей золотистой корочкой.
![Режем курицу](https://www.yh-ti.ru/wp-content/uploads/2012/10/image00002.jpg)
![Приправу высыпаем в пакет](https://www.yh-ti.ru/wp-content/uploads/2012/10/image00003.jpg)
![Туда же закидываем курицу и перемешиваем](https://www.yh-ti.ru/wp-content/uploads/2012/10/image00004-1.jpg)
![Вот, что в итоге получается](https://www.yh-ti.ru/wp-content/uploads/2012/10/image00005.jpg)
Теперь завяжите пакет и хорошенько перемешайте содержимое, уложите свое кулинарное произведение на противень и сделайте вилкой несколько проколов в пакете. (Иначе пакет может лопнуть). Отправьте блюдо в прогретую до 180 градусов духовку и оставьте там минут на 15.
![Через некоторое время разрежьте пакет и добавьте майонез](https://www.yh-ti.ru/wp-content/uploads/2012/10/image00006.jpg)
По истечении четверти часа выньте курицу, немного разорвите рукав и щедро сдобрите блюдо майонез или любым другим соусом. Затем вновь отправьте его в духовой шкаф.
![Курица в пакете с приправами готова!](https://www.yh-ti.ru/wp-content/uploads/2012/10/image00007.jpg)
Как только курица, запеченная в пакете, приобретет аппетитный «загар», а вся кухня наполнится потрясающим ароматом, наступит самое время вынимать наш шедевр! Произойдет этот торжественный момент примерно через 20 минут.
![Посыпаем зеленью и подаем к столу!](https://www.yh-ti.ru/wp-content/uploads/2012/10/image00008-1.jpg)
Вынув готовое блюдо из рукава, посыпьте его свежей зеленью. Подавайте курочку вместе картофельным пюре, отварным рисом или любым другим гарниром. Приятного аппетита!
А в пароварке я могу такое сделать?
Конечно, можете, только без пакета))) Для этого желательно будет подержать курочку в маринаде, а потом — в пароварку, думаю, получится тоже очень вкусно =)
Действительно, в пароварке можно приготовить множество блюд, в том числе, и курочку. Однако будет она без золотистой корочки, которую любят очень многие. Но если заботиться о фигуре или важна диета, бесспорно, готовить надо в пароварке. А курица, запеченная в пакете, ароматна и очень аппетитна, — могу сказать это с уверенностью, поскольку не один раз готовила это блюдо по данному рецепту. Как говорят, — пальчики оближешь.
Курочка получилась объедение! Отличный рецепт, очень легко воспроизводится (для меня это важно, так как кулинар из меня пока что весьма средний). Я добавляла итальянские травки для ароматности блюда, ну и конечно классические специи для курицы. Смущает только майонез, думаю теперь над вариантами.
Ну, майонез по желанию можно ведь и исключить, ну, или заменить другими соусами. Напишите потом о результатах ваших кулинарных экспериментов))
Красивая курочка получилась, судя по фото! Скажите пожалуйста, при приготовлении куриного мяса в пакете, мясо становится мягким и сочным, или это не влияет в данном случае и всё зависит от повара? Если же мясо становится сочнее, то можно ли сделать куриную грудинку таким же способом, чтобы она не была такой сухой и жесткой? Спасибо!
Курица в пакете получается очень сочной, так как в замкнутом пространстве жидкости из курицы просто некуда деваться))
В таком случае, у меня нет другого выбора, как приготовить курицу в пакете 🙂
Я курочку порекомендую натирать чесноком и смесью меда с горчицей, это получиться блаженство, а вот с майонезом я бы не шутил, ведь он как известно под воздейсвтвием температуры выделяет концерогенные вещества (да еще если это магазинный то вообще жесть)
Мед с горчицей… Очень необычная смесь, однако. А не испоришь таким сочетаем блюдо? А о майонезе вообще много страшных баек ходит, но, блин, не могу я от него отказаться полностью))
Тоже часто дома готовим такую курочку. Бывает такие случаи, когда звонят друзья и говорят «Будем через час» и этот чудо –пакет, как спасенье в решенье проблемы, чем из накормить. Бегом ставим варить картошку, курочку в пакет и остается еще время на себя
А я картошку прямо в пакет закидываю к курочке, получается очень вкусненько.
Да, все говорят, что в пароварке получается пища полезной и витамины не потеряла. Только вот не много ли она энергии потребляет?
В духовке если запекать, тоже ведь не сравнить с жаркой на сковороде. Что тоже не вредно, как мне кажется, и вкусно! А жареную шкурку можно не кушать)
А какую именно энергию вы имеете ввиду? Электроэнергию что ли))?
Я тоже больше люблю запекать в духовке, а если курочка домашняя, думаю, можно не опасаясь и шкурку скушать.
Я в последнее время стала только в пакете курицу готовить, как-то она так мягче и сочнее получается. Только я майонезом сразу ее обмазываю и под конец тоже разрезаю пакет для хрустящей корочки. У вас так красиво смотрится на фото, обязательно попробую по вашему рецепту)
Ирина, я тоже майонез теперь добавляю заранее. Высыпаю приправы, потом майонез и даю настояться курице часа два, а потом в духовку.
Запекание в пакете мне нравится тем, что: 1- не надо стоять у плиты, 2- не надо после запекания «драить» противень, 3- экономия времени, которое я могу потратить на себя, любимую и 4- замечательный вкус готового блюда!
Елена, и я того же мнения))) Ко всему прочему, курицу, запеченую в пакете не стыдно и на стол поставить, если вдруг гости нагрянут.