Малосольные огурцы в пакете: быстрый рецепт с фото

О том, что можно быстро посолить огурцы в пакете, я узнала года два назад. И сначала довольно скептически относилась к такому сухому посолу, а сейчас я и вовсе забыла о том, что такое малосольные огурцы в рассоле. Если в прошлом году еще как-то чередовала приготовление вкусных хрустящих огурцов в пакете с подобными огурчиками в рассоле, то в этом году использую только пакет.

В чем преимущество засолки в пакете? Во-первых, это очень быстро, можно сказать, за 5 минут, а во-вторых, очень вкусно. Свеженькие малосольные огурцы  разлетаются в нашей семье на ура. Они весьма хороши и сами по себе, и как вкусненькое дополнение ко вторым блюдам.

Рецепт огурцов в пакете за 2 часа

Ингредиенты:

  • огурцы,
  • чеснок,
  • лук,
  • укроп,
  • соль.

Данный метод хорош тем, что в пакет можно закидывать какую угодно зелень, и всегда будет получаться очень вкусно. Выше перечислены основные компоненты, но по желанию можно еще добавить болгарский перец, петрушку, эстрагон и пр.

Как приготовить

Малосольные огурцы в пакете
Пакет с огурцами положите в тарелку, чтобы сок далеко не убежал 😉
Малосольные огурцы в пакете
Малосольные огурцы в пакете
  1. Огурцы разрежьте вдоль.
  2. Чеснок очистите от кожуры, если зубчики слишком большие, можно их разрезать пополам.
  3. Лук также очистите и крупно порежьте.
  4. Добавьте зонтики укропа.
  5. Отправьте все в пакет и посолите по вкусу (примерно 1 ст. ложка на пакет).
  6. Завяжите пакет, встряхните и оставьте настаиваться.
Малосольные огурцы к рису с курицей. Ням... :-)
Малосольные огурцы к рису с курицей. Ням… 🙂

Вместо зубчиков чеснока можно закинуть перья, также вместо репчатого лука можно использовать лук-батун. Уже через часок огурчики станут пряными и солененькими. Периодически желательно переворачивать пакет, чтобы огурцы лучше просолились в выделившемся собственном соку.

(15) комментариев

  1. говорит:

    Никогда не разрезала огурцы при приготовлении малосольных. А ведь так, действительно, процесс пойдёт быстрее. Спасибо, Настя, за подсказку!

  2. говорит:

    Мой муж всегда летом солит несколько огурцов в пакете. Очень удобно, а главное вкусно.

  3. говорит:

    Наталья, а мы маринуем несколько пекетов)) Счет уже идет на десятки))

  4. говорит:

    Вот это простота и минимализм кулинарии )))
    А если серьезно, оставил вкладку в браузере и завтра после закупки огурчиками опробую ваш пецептик. Надеюсь понравится и другим еще посоветую.

  5. говорит:

    Андрей88, думаю, понравится, если вы любите малосольные огурчики)) А с картофельное пюрешкой… ммм… просто песня))

  6. Ярослав говорит:

    Вот это поворот…
    И зачем я увидел этот рецепт сейчас, когда огурцы по 25 грн в магазине? Ну ничего, завтра не посмотрю, что огурцы совсем не сезонные, и стоят в 5 раз дороже — пойду возьму киллограмчика два.
    Анастасия, а какие пропорции нужно соблюдать, скажем, для 1 кг огурцов?

  7. говорит:

    Ярослав, все по вкусу добавляю. Вот, как салат летний из огурцов и помидор солите, так и здесь, только чуть-чуть больше. Чтобы слегка пересолено было)

  8. говорит:

    Слышала от одной подруги, что они постоянно так делают малосольные огурцы, а вот рецепт у ней не спросила. И честно говоря, совсем забыла об этом разговоре. Сейчас прочитала вашу статью и вспомнила! Вот и рецепт теперь есть) Скопировала себе в отдельную папочку — там храню все вкусные рецепты. Осталось только свежих огурцов дождаться! Да, не успеем оглянуться и уже лето придет))

  9. говорит:

    Да, знаю такой способ. Мы его называем быстрым. Буквально пару часов и огурчики уже приобретают этот нежный вкус. Мне приготовленные таким способом огурцы нравятся куда больше, чем бочковые.

  10. говорит:

    Мне тоже знаком этот способ))) Мы на ночь в пакет делаем… единственный недостаток — огурчики совсем не лежат — их нужно лопать сразу, но с этим проблем особо и не бывает

  11. говорит:

    Елена, да-да)) Благо обычный пакет много не вмещает + еще зелень, огурчиков получается не так уж и много)

  12. Анна говорит:

    Рецепт однозначно в закладки! Встречала его давно и малосолила по-нему огурчики, но потеряла. Могу сказать, что огурцы получаются очень вкусные, хрустящие. Главное, чтобы рассол не убежал. Выбирайте пакет попрочнее.

  13. Анастасия (admin) говорит:

    Анна, чтобы подстраховаться, можно пакет с малосольными огурчиками поместить в глубокую тарелку.

  14. Ксюша говорит:

    Интересный способ, никогда его не пробовала, хотя быстрые огурчики очень люблю. Обычно пользуюсь рецептом из книги Ники Белоцерковской «Рецептыши», правда там она рекомендует использовать минералку санпелигрино, но по мне, так и обычная хорошая минералка отлично подходит.
    Надеюсь сезон огурцов все же начнется, тогда обязательно испытаю ваш рецепт

  15. Анастасия (admin) говорит:

    Ксюша, по этому рецепту в малосольные огурцы ни воды, ни минералки добавлять не нужно. Все просто и очень быстро.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *